Lòng Đỏ Trứng Muối

Trứng muối thường được làm chủ yếu từ trứng vịt, khi làm chín trông gần giống trứng luộc bình thường, nhưng lòng đỏ thường có màu đậm, tươi cũng như có vị mặn của muối.

Như chúng ta đã biết, trong một quả trứng, lòng đỏ trứng là phần chứa nhiều dinh dưỡng nhất, với 14% đạm, 30% béo và gần 2% chất khoáng rất tốt. Sắt, kẽm, đồng, mangan, iod... Do vậy, có thể mang lòng đỏ trứng nói riêng, quả trứng nói chung vào bữa ăn hàng ngày với lượng vừa phải sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng vô cùng cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, ngày nay người ta tận dụng lòng đỏ trứng để chế biến làm nhân của các loại bánh.

Lòng đỏ trứng muối là một bước phát triển của sản phẩm truyền sau khi trứng đủ 30 ngày muối đem ra đập lấy lòng đỏ trứng đem rửa sạch sấy khô phân loại kích cở như 10gram, 11gram, 12gram… đến 15gram sau đó vào bọc (50 trứng/ bọc), ép hút chân không nên không dùng tới các chất bảo quản độc hại cho sức khỏe con người. Tiện ích của sản phẩm này nằm ở chỗ người tiêu dùng chỉ việc cắt bọc ra sử dụng mà không cần phải tự tay làm trứng muối sau đó phải lấy lòng đỏ trứng ra, làm mất nhiều thời gian và công phu. Do đó, khi dùng sản phẩm này, người tiêu dùng có thể tiết kiệm được nhiều thời gian chuẩn bị cho món ăn trong gia đình mà không phải lo ngại về chất lượng.

Công dụng của lòng đỏ trứng muối chủ yếu hướng đến đáp ứng nhu cầu phục vụ các món ăn như bánh ngọt bánh bao, bánh trung thu, bánh pía… Những món ăn này vốn đã vô cùng quen thuộc, và có những món ăn đã là thương hiệu trên thị trường, được rất nhiều người ưa thích hằng ngày và các dịp lễ tết khác... Do đó, với sản phẩm này, việc chế biến các món ăn yêu thích trong đó có trứng muối, đặc biệt là lòng đỏ trứng muối trở nên nên cùng dễ dàng và tiện lợi mà không mất nhiều thời gian công sức.

Kim Store.